Phương pháp MATTHUSALEM, Bí quyết để sống lâu.

_{TRƯỜNG SINH BẤT TỬ LÀ MƠ ƯỚC CỦA CON NGƯỜI TỪ XA XƯA. VẤN ĐỀ NÀY ĐANG TRỞ THÀNH THỰC TẾ VỚI NHỮNG PHÁT HIỆN MỚI ĐÂY VỀ SINH HỌC. MỘT NHÀ BÁC HỌC MỸ - GIÁO SƯ ROY WALFORD – ĐÃ THỬ ÁP DỤNG NHỮNG PHÁT HIỆN ĐÓ VÀO CUỘC SỐNG HẰNG NGÀY VÀ ĐÃ ĐƯỢC NHỮNG KẾT QUẢ KHẢ QUAN. ROY WALFORD KHÔNG GIẤU DIẾM BÍ QUYẾT MÀ ÔNG ĐÃ ĐẶT TÊN LÀ “PHƯƠNG PHÁP MATHUSALEM” ĐỂ KÉO DÀI TUỔI THỌ VÀ ĐÃ ĐƯỢC GIỚI THIỆU TRONG CUỐN SÁCH “CUỘC SỐNG DÀI NHẤT” CỦA ÔNG, DO NHÀ XUẤT BẢN LAFFON ẤN HÀNH. SAU ĐÂY LÀ MỘT SỐ Ý KIẾN CỦA ÔNG:}

Xin giáo sư cho biết kết quả của phương pháp và có những thay đổi gì trong cơ thể?

- Từ ba năm nay do áp dụng chế độ ăn uống và luyện tập đặc biệt, có thể cam đoan rằng sức khỏe tôi đã tăng gấp 10 lần. Tinh thần cũng sáng suốt hơn nhiều, chẳng hạn buổi tối tôi có thể đọc sách rất khuya mà không ngủ gật. Nhận thức của tôi về con người và sự vật… trở nên hết sức minh mẫn. Sau ba năm, tôi còn nhận thấy có sự cải thiện rõ nét về thính giác và thị giác. Như vậy, sự suy sụp do tuổi già của tôi đã được kéo chậm lại. Về mặt hình thức, người tôi mảnh hơn – đã từ từ sụt đi 5kg. Do đó, tôi cảm thấy khỏe khoắn, lâu mệt mỏi khi tập các môn thể thao: chạy, bơi, đạp xe, thể dục nhịp điệu.

· Giáo sư đã áp dụng những phương pháp nào để đạt được kết quả như vậy?

- Có ba phương pháp:

1) Chế độ ăn uống thanh đạm, nhưng bảo đảm đủ chất.

2) Uống các loại vitamin và chống oxy hóa.

3) Luyện tập khoa học và chứng minh rằng người có sức khỏe tốt thì trọng lượng cơ thể không thay đổi nhiều theo thời gian. Mục tiêu của tôi trong 6 năm nữa là giảm bớt được từ 10 đến 20% trọng lượng cơ thể, để đạt trọng lượng lý tưởng. Cách đây 3 năm tôi nặng 69kg, hiện nay nặng 64kg thôi. Hầu hết những calo mà ta hấp thụ hằng ngày đều “bốc cháy trong quá trình chuyển hóa. Chỉ có khoảng 35% lương calo là thực sự nuôi cơ thể, và chính lượng calo thừa kia đã gây ra những trục trặc trong cơ thể: ngộ độc, mệt mỏi, các bệnh tim mạch.

Với chế độ ăn uống thanh đạm, việc hấp thu các calo được hạn chế nghiêm ngặt, nhưng không thiếu chất, đó là quan điểm chủ yếu của chế độ ăn uống kéo dài tuổi thọ. Tiêu chuẩn riêng của bản thân tôi là khoảng từ 1500 đến 1800 calo mỗi ngày, trên cơ sở chưa đến 15% là thức ăn mỡ và chưa đến 25% thức ăn đạm. Chẳng hạn, đây là một thực đơn của tôi trong những ngày làm việc. Ăn sáng, một bát ngô nóng ngâm sữa, chè không pha đường, trái cây, bữa trưa ăn nhiều salade và gạo lứt, cá, rau cải, xúp lơ, đậu, cá rốt, sữa chua, hành lá. Món salade này được điểm xuyết thêm hạt tiêu, chanh, ớt xanh. Điều chủ yếu là không dùng mỡ động vật. Bữa chiều: cá, rau với gạo lứt và một chút rượu vang. Về bánh, tôi chỉ ăn loại bánh mì đen. Tôi đã hoàn toàn loại bỏ các món ăn béo ngậy ra khỏi thực đơn của mình và bớt uống rượu dần dần.

Khi có xu hướng tăng cân, tôi lập tức nhịn ăn trong 24 tiếng đồng hồ. Để thêm chất vào chế độ ăn uống, tôi thường xuyên uống các loại vitamine và antoxit. Mỗi ngày cơ thể chúng ta cần hấp thụ 32 loại vitamine và chất khoáng, chủ yếu do thực phẩm cung cấp. Tuy nhiên, tôi thấy cần phải thêm hàng ngày từ 5 đến 10 mg kẽm (khó tìm thấy trong thực phẩm), 200 đơn vị vitamine E, 1000 mg C, 40 micrôgram xêlênium, 400 mg magnêxium, 25000 đơn vị bêta carôten (vitamin A), vitamin C, vitamin E và xêlênium cũng như bêta carôten là những chất antioxit.

Về luyện tập, mỗi tuần tôi tập 3 lần thể dục nhịp điệu, mỗi lần 20 phút, một lần tập phát triển cơ thể (trong 45 phút), thỉnh thoảng tôi bơi ngoài biển và chạy. Hầu hết đối với tất cả mọi người cần phải luyện tập cần phải luyện tập ba hoặc bốn lần trong một tuần, thời gian tối thiểu cho một lần là 20 phút, để nhịp tim hạ xuống còn khoảng 60 đến 80% tốc độ tối đa.

· Theo ông, trong một tương lai gần đây, những nguyên tắc cơ bảm nào làm chậm sự già nua?

- Có 5 nguyên tắc: Thứ nhất là ăn uống thanh đạm, thứ hai là giảm nhiệt độ cơ thể. Nếu như ta có thể tự ý giảm nhiệt độ cơ thể mình xuống một độ, ta sẽ kéo dài tuổi thọ thêm được từ 10 đến 15 năm nữa. Điều này đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm, trên các con vật mặc dù chưa thử áp dụng với con người. Chỉ với 2 nguyên tắc đầu tiên đó, chúng ta cũng đã có thể sống lâu tới khoang tuổi.

Nguyên tắc thứ ba là bổ sung cho cơ thể những vitamin và chống ôxit hóa không có trong thực phẩm.

Nguyên tắc thứ tư: tập thể dục thể thao. Đây là nguyên tắc không thể thiếu được.

Nguyên tắc thứ năm: tranh căng thẳng thần kinh. Điều rất quan trọng đối với mọi người, bất kể nam hay nữ, là phải có một công việc làm mà mình ưa thích, một công việc thực sự hoặc có mối quan tâm sâu sắc đến một việc gì đó. Chúng ta phải có lẽ sống, phải có mục tiêu phấn đấu và trước hết cần phải tránh mọi sự buồn bực chán nản.

Bùi Hoàng Anh

(Theo tạp chí Paris Match)